Das klassizistische Herrenhaus wurde 1830 von Severin auf den Ringmauern der früheren Wasserschloßanlage erbaut. Nach aufwendiger Restaurierung beherbergt das Rittergut Nustrow heute herrschaftliche Festsäle, Kaminzimmer, Gästezimmer und Ferienwohnungen. Es eignet sich besonders für Familienfeiern sowie einen erholsamen Urlaub. Die regionale Küche verwöhnt die Gäste mit heimischen Gerichten sowie Wild aus eigener Jagd.